ドライハーブストックと梅雨入り。

6月に入り、緑はますます深くなってきました。タイムやオレガノなどのハーブ類も花を咲かせ香りが高まってきています。樟脳に似たスパイシーな香りがいい感じ。 ということで、梅雨に入る前に大胆に収穫しました。 梅雨になれば蒸れてせっかくのハーブも台無しになってしまうので香りが高い今のうちに。 すっきりしたオレガノですが、またぐんぐん成長してくれます。去年は、なんとなく刈り取るのが惜しくて少しづつドライにしていたのですが今年は一気に大胆に実用的に!! そしてドライハーブにしていくことに。 ほこりや虫を洗い流して、(虫はいなかったけどね)よく水気をとって、 オレガノはドライにする前に茎をしごいて葉だけにし … 続きを読む ドライハーブストックと梅雨入り。