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自然とつながる

ハーブコーディアル

ハーブ&スパイスのコーディアル(シロップ)づくりを愉しむ

ハーブを自家栽培していると作りたくなるハーブのコーディアル。 イギリスで定番のコーディアルと言えば、エルダーフラワーのコーディアルです。ほのかにマスカットのよう...more

ハーブビネガー&ハーブオイルを作って楽しむ♪

ハーブやスパイスをビネガーやオイルに漬け込んで、香りや成分を移して作る、フレーバーオイル&ビネガーです。 常備しておけば、ササッと作りたいごはんも、ひと手間かけ...more

ジンジャーコーディアル(ジンジャーシロップ)

ジンジャーコーディアル(シロップ)を作ってジンジャーエールを自家製で。

スパイシーなショウガをドリンクとして楽しめるジンジャーエール。生のショウガから手作りするジンジャーコーディアルを作っておけば、いつでも自家製のジンジャーエールを...more

ハーブソルト

自家製ハーブ&スパイスソルトづくり。レシピ参考あり。

ハーブの最も基本的な活用方法の一つです。 ハーブやスパイスの香りを塩に移しておけば、いつでも本格的な風味付けが可能になります。無添加、無香料、無着色の、ハーブソ...more

バジルソース

バジルソース(ペスト・ジェノヴェーゼ)づくり。夏の常備食なのだ。

※ヴィーガン仕様の作り方です。 夏の家庭菜園の王様的存在バジル。たくさん栽培してたくさん収穫したら、ジェノヴェーゼソースを作りましょう。シンプルに、バジルのスパ...more

贅沢な水

デトックスウォーター(フレーバーウォーター)を作ってたしなむ。

お水は人間の体の70%を担っている大切なもの。だからこそ健康維持や美容促進には欠かせません。意識的に、日頃からお水を積極的に摂取している方はたくさんいると思いま...more