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にんじんドレッシング

にんじんドレッシング

にんじんまるごと一本使ったドレッシング。にんじんが苦手な人でもドレッシングにしたらきっと好きになるはず。

 

濃厚でうまみもたっぷり、βカロテンも豊富なにんじんをドレッシングにすれば、手軽に摂取できます。美肌になれるドレッシングと言っても大げさではないくらい、たっぷりと補給できちゃいます。

 

なぜなら美味しくてたくさん食べてしまうから。

 

食べるドレッシングという感覚のもったりのテクスチャーが野菜と絡んで美味しい。サンドイッチのソースにも。

 

材料

つくりやすい分量目安

 

にんじん   1本

 

玉ねぎ    中1/4個

 

にんにく   1片

 

酢      大さじ4

 

ごま油    大さじ3

 

しょうゆ   大さじ2

 

みりん    大さじ1

 

きび砂糖   大さじ1

作り方

にんじん、にんしにく、玉ねぎは適当な大きさにカット。

ブレンダーに、にんじん、玉ねぎ、にんにく、ごま油、しょうゆ、みりん、酢、きび砂糖すべてを入れる。

滑らかになるまで攪拌し、30分程度おいたら完成。

すぐに使わない場合はフライパンで弱火でふつふつと5分程度火を通すと旨味も保存性もアップ。

 

 

ガラス容器に入れて、冷蔵庫で3~5日程度保存可能。