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野菜ごはんについて

野菜や穀物、豆類など、植物性の食材で作った素朴な料理のレシピを主にストックしています。

ヴィーガンという概念や、環境問題の観点から広がっている菜食料理ですが、ヴィーガンの人もそうでない人も誰もが楽しめる料理という意味で優しくて平和的で包含的なところも魅力です。

シンプルだけれど、とても食べ応えのある野菜料理。定番の料理から保存食、オリジナルのものまで楽しみながら作っています。

野菜料理を嗜むことは、心と体を休める意味もあります。

ヘルシーで人にも自然にも優しい料理です。

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